से यह नुस्खा हल्का हरा प्याज चिकन इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें बहुत कम सामग्री लगती है। यह खास तौर पर उन लोगों के लिए बनाया गया है जो कुछ कर रहे हैं। वजन कम करने के लिए आहार और वे कुछ स्वादिष्ट और अलग खाना चाहते हैं लेकिन इससे उनका वजन बहुत अधिक नहीं बढ़ता।
इस रेसिपी के मुख्य तत्व हैं: चिकन और हरा सेब; आप इसे चिकन के किसी भी हिस्से के साथ कर सकते हैं, लेकिन इसका उपयोग करना उचित है उच्चतम क्योंकि यह वह क्षेत्र है जहाँ वसा की मात्रा सबसे कम होती है। हालाँकि, आप जितनी मात्रा में वसा मिलाते हैं, उससे ज़्यादा न लें क्योंकि अन्यथा आपका वजन बढ़ जाएगा.
सामग्री:
> 1 पाउंड चिकन सुप्रीम्स का.
> 3 दांत लहसुन का.
> 300 जी हरे प्याज का.
> 100 सीसी स्किम्ड दूध.
> 100 सीसी de मलाई रहित दूध की क्रीम.
> 50 जी कम वसा वाले सफेद पनीर का।
> नमक।
> काली मिर्च।
> सूरजमुखी का तेल.
> ताजा अजमोद के पत्ते।
वैकल्पिक सामग्री, प्रतिस्थापन और सर्विंग्स
बहुत अधिक कैलोरी जोड़े बिना स्वाद बढ़ाने के लिए, आप इसमें कुछ मिला सकते हैं सफेद शराब का छींटा (शराब को वाष्पित होने दें) और थोड़ा सा सब्जियों का सूप सॉस को गाढ़ा बनाने के लिए हल्का। ये कुछ चीज़ों के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं मशरूम रोल किया हुआ और, यदि आप चाहें, तो सूरजमुखी तेल की जगह जैतून का तेल मुलायम।
इस नुस्खे से प्राप्त होने वाली उपज 3 और 4 सर्विंग्स सुप्रीमों के आकार के आधार पर। कुल अनुमानित समय 30 और 40 मिनट (भूरा करना, पकाना और सॉस के साथ मिश्रण करना शामिल है)।
यदि आपको अनुकूलन की आवश्यकता है, तो उपयोग करें कम वसा वाली क्रीम और पनीर निर्देशानुसार; अगर आप शराब नहीं पी रहे हैं, तो वाइन की जगह शोरबा डालें। और भी हल्का स्वाद पाने के लिए, आप इसकी मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं। मलाई निकाला हुआ दूध और क्रीम कम करें.
तैयारी:
पहले आपको करना पड़ेगा चिकन ब्रेस्ट को धो लेंउन्हें पहले से सूरजमुखी के तेल से चिकना किए गए बेकिंग डिश में रखें और उन्हें पकाएं 20 मिनट के लिए मध्यम ओवनएक बार यह समय बीत जाने पर आपको उन्हें पलटना होगा और 20 मिनट तक पकाना होगा।
दूसरी ओर, आपको अच्छी तरह से काटना होगा लहसुन की कलियों को बारीक काट लें y वसंत के प्याज और उन्हें पहले से तेल लगे पैन में भूनें। जब वे पक जाएँ, तो आपको उसमें दूध, दूध क्रीम और queso blancoनमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 15 मिनट तक पकाएँ। सूप के साथ गरमागरम परोसें; आप चाहें तो अजमोद के पत्तों से सजाएँ भित्तिचित्र.
खाना पकाने की युक्तियों के साथ चरण-दर-चरण तैयारी
- धीरे से भूरायदि आप ओवन के बजाय पैन पसंद करते हैं, तो स्तन को बड़े टुकड़ों में काट लें और उन्हें दोनों तरफ से हल्का भूरा कर लें; लक्ष्य उन्हें सुखाए बिना भूनना है।
- हरे प्याज अल डेंटे: मोटे कटे हुए हरे प्याज़ और कटा हुआ लहसुन डालें। तेज़ आँच पर दो मिनट तक भूनें; हरा प्याज़ भुन जाना चाहिए। कोमल लेकिन बनावट के साथ, बहुत नरम नहीं.
- डिग्लेज़: थोड़ा सा डालें व्हाइट वाइन और इसे 1-2 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि अल्कोहल वाष्पित हो जाए और नीचे से रस निकल जाए।
- नमी की सही मात्रा: एक स्पर्श जोड़ता है सब्जियों का सूप (आधार को मुश्किल से ढकते हुए), नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं और ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।
- हल्का क्रीम: आंच को न्यूनतम कर दें और डालें स्किम्ड क्रीम, दूध और कम वसा वाला सफ़ेद पनीर डालें। चिकना होने तक मिलाएँ। क्रीमी सॉस और बिना उबाले सजातीय।
- अंतिम बनावटयदि आवश्यक हो, तो धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक गाढ़ा होने दें; यदि यह बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा दूध/स्टॉक डालकर इसे ठीक कर लें।
- अल्प विश्राम: बंद करें, 2 मिनट के लिए छोड़ दें और कटी हुई अजमोद के साथ परोसें ताज़ा स्पर्श.
संगत और सेवा विचार
यह बहुत अच्छा लग रहा है सफेद चावल या अभिन्न, मसले हुए आलू, बेक्ड आलू, या ताजा सलादसब्जियां डालने के लिए, भूनें पालक या भुने हुए हरे प्याज में मशरूम मिला दें।
- अधिक प्रोटीन: क्विनोआ या फलियों के साथ लें।
- अधिक फाइबरभूरे चावल या हरी पत्तियों के मिश्रण का प्रयोग करें।
- खट्टे स्पर्शहरे रंग को निखारने के लिए नींबू की कुछ बूंदें डालें।
प्रकाश संबंधी सुझाव, सामान्य गलतियाँ और संरक्षण
- जोर से न उबालें सॉस को दही बनने से रोकने के लिए उसमें डेयरी उत्पाद मिलाएं; आंच धीमी रखें।
- नियंत्रित सुनहरा भूराबिना जलाए सील करने से रस सुरक्षित रहता है और सूखापन कम होता है।
- सिर्फ नमकयदि आप शोरबा का उपयोग करते हैं, तो नमक की मात्रा कम कर दें और अंत में समायोजित कर दें।
- शराब के बिना संस्करण: शोरबा या पानी और एक चुटकी काली मिर्च के साथ बदलें।
- संरक्षण: रेफ्रिजरेटर में, एक वायुरोधी कंटेनर में, 2-3 दिनधीरे से गरम करें (उबालें नहीं) और, यदि आवश्यक हो, तो दूध डालकर ढीला करें।
- ठंड: यह संभव है, हालांकि सॉस पतला हो सकता है; दोबारा गर्म करते समय हिलाएँ।
यह हल्का हरा प्याज चिकन यह कम कैलोरी वाली एक चिकनी और सुगंधित चटनी प्रदान करता है, हरे प्याज के महत्व को बरकरार रखता है और इसमें आसानी से बदलाव किए जा सकते हैं। इसके साथ ही, इसमें कई अच्छे विकल्प भी हैं। संगत और का उपयोग स्किम्ड डेयरी, आपके फिगर की उपेक्षा किए बिना रोजमर्रा की जिंदगी के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।
