यह एक है हल्का नुस्खा बनाने में बहुत आसान और स्वादिष्ट, आप इसे जल्दी से बना सकते हैं और इसके लिए एक की आवश्यकता होती है तत्वों की न्यूनतम मात्रायह उन लोगों के लिए एक आदर्श केक है जो वजन कम करने या उसे बनाए रखने के लिए आहार व्यवस्था का पालन कर रहे हैं, जैसे तोरी आहार, क्योंकि यह आपको लाएगा कम कैलोरी.
केक मूलतः किससे बनाया जाता है? तुरईकुछ रंगीन सब्जियाँ और मसालों से बना है। आप इसे दिन के किसी भी भोजन में शामिल कर सकते हैं; दूसरे संस्करण के लिए, देखें हल्का कद्दू पाई नुस्खा. अब, यह सलाह दी जाती है कि आप अपने द्वारा खाए जाने वाले केक स्लाइस की मात्रा से अधिक न खाएं क्योंकि आप इसमें शामिल होंगे अतिरिक्त कैलोरी.
सामग्री
सामग्री:
- 2 किलो तोरी.
- 2 सामान्य प्याज.
- 1 वसंत प्याज.
- 1 लाल शिमला मिर्च.
- 1 हरी शिमला मिर्च.
- नमक
- मिर्च।
- ओरिगैनो।
- 1 अंडा सफेद।
- 100 सीसी स्किम्ड दूध.
- 50 ग्राम हल्का कसा हुआ पनीर।
- 1 ढक्कन हल्का पास्कुएलिना.
- 2 बड़े चम्मच हल्का ब्रेडक्रम्ब्स।
- सूरजमुखी का तेल।
- सब्जी ओस।
वैकल्पिक और स्वस्थ प्रतिस्थापन: अधिक मलाईदारपन के लिए 2 बड़े चम्मच हल्का सफेद पनीर, स्वादानुसार ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, चिव्स) अधिक सुगंध, 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च बनावट में सुधार करें, यदि वांछित हो तो 50 ग्राम कटा हुआ दुबला पका हुआ हैम प्रोटीन जोड़ें, पूरे गेहूं पाई क्रस्ट या लस मुक्त यदि आपको इसकी आवश्यकता है, या प्रयास करें हल्का लीक टार्ट.
स्टेप बाय स्टेप तैयारी
तैयारी:
- सबसे पहले आपको तोरी को धोना होगा, उसके सिरे काटने होंगे, उन्हें 15 मिनट तक उबालेंइन्हें छान लें, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, हल्के ब्रेडक्रम्ब्स में मिलाएँ और ठंडा होने दें। इसी बीच, प्याज़, हरे प्याज़, लाल शिमला मिर्च और हरी शिमला मिर्च को थोड़े से तेल में भून लें।
- जब सब्जियां भुन जाएं, तो उन्हें एक बर्तन में रखें, उसमें ज़ुकीनी, कसा हुआ पनीर और डालें। स्वादानुसार मसाले और अच्छी तरह से मिलाएं।
- पैन पर वेजिटेबल स्प्रे छिड़कें, पास्कुएलिना का ढक्कन रखें, तैयारी डालें और डालें अंडे का सफेद भाग दूध के साथ मिलाया हुआ30 मिनट तक पकाएँ मध्यम ओवन (लगभग 180 डिग्री सेल्सियस) तक पकाएं जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
बिना उबाले (पानी रहित) विकल्प: कच्ची तोरी को सब्जी के स्प्रे के साथ एक पैन में मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक नरम होने तक भूनें। उनका पानी वाष्पित हो जाता हैइन्हें ज़्यादा न पकाएँ ताकि ये कड़वे न हो जाएँ। फिर चरण 2 पर आगे बढ़ें।
कुरकुरा आटा: बेस को 8 से 10 मिनट तक वजन (कागज़ और फलियां) के साथ पहले से बेक करें और ओवन रैक का उपयोग करें बेहतर ऊष्मा परिसंचरण.
उत्तम परिणाम के लिए मुख्य सुझाव
- अधिक तरल पदार्थ से बचें: उबलने के बाद पानी अच्छी तरह से निकाल दें या तब तक भूनें जब तक सारा पानी न निकल जाए; इस तरह, केक पानीदार नहीं रहेगा।
- उचित बात: अगर तोरी को ज्यादा पका दिया जाए तो यह खराब हो सकती है कड़वाजैसे ही वे नरम हो जाएं उन्हें निकाल लें।
- वर्दी वितरण: भरावन को बिना दबाए फैलाएं तथा मध्यम ऊंचाई बनाए रखें। युग्मित जमावट.
- स्मार्ट भाग: भोजन को स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए प्रति भोजन 1/6 से 1/8 पाई परोसें। कैलोरी नियंत्रण.
लोकप्रिय रूपांतर और अनुकूलन
- विशाल एम्पानाडा: शीर्ष पर एक और ढक्कन रखें और एक संस्करण के लिए एक रिपुल्ग या कांटा के साथ सील करें बंद और व्यावहारिक.
- क्रीमी और हल्का: यदि चाहें तो 2 बड़े चम्मच हल्का सफेद पनीर या 1 अतिरिक्त कसा हुआ पनीर और 1 अतिरिक्त पूरा अंडा डालें।
- बच्चों के लिए उपयुक्त: छोटी सब्जियां काटें, हल्का मसाला डालें और पनीर के टुकड़े डालें अधिक स्वीकृति.
- शाकाहारी: शाकाहारी आटे का प्रयोग करें, दूध की जगह वनस्पति पेय का प्रयोग करें और अंडे की सफेदी में 1 बड़ा चम्मच स्टार्च + 3 बड़ा चम्मच पानी या एक्वाबाबापनीर को शाकाहारी संस्करण या पोषण खमीर से बदलें।
- लस के बिना: TACC-मुक्त आटा और ग्लूटेन-मुक्त ब्रेडक्रम्ब्स; जाँच करें लेबल सभी सामग्री का.
- लीन प्रोटीन के साथ: इसमें 50 ग्राम शामिल है दुबला पका हुआ हैम यदि आपकी योजना इसकी अनुमति देती है तो इसे काट लें।
कैसे परोसें, स्टोर करें और ले जाएं
इसे खाया जा सकता है गर्म या ठंडे, एक मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में काम करता है और लंच, पिकनिक या के लिए आदर्श है कार्यालय टपरवेयर10-12 मिनट के लिए 160-180 डिग्री सेल्सियस पर पुनः गर्म करें।
जम जाना के लिये: इसे ठंडा होने दें, भागों में बाँटें, लपेटें और 2-3 महीने तक फ्रीज़ करें। रेफ्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट करें और ओवन को पुनर्जीवित करता है कुरकुरापन वापस पाने के लिए।
हल्का, बहुमुखी और स्वादिष्ट: यह ज़ुचिनी पाई आपकी दिनचर्या के अनुकूल है, इसमें सब्जियां भी मिलाई जाती हैं कम कैलोरी का सेवन और यह सभी स्वादों के लिए कई विविधताएं प्रदान करता है, वह भी अपनी सरल और घरेलू विशेषता को खोए बिना।