यदि आप प्राकृतिक पूरक आहार में रुचि रखते हैं, तो आपने शायद मोरिंगा और इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में सुना होगा। यह उच्च रक्तचाप, सूजन, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए कहा जाता है।. यह सुरक्षा को मजबूत करने और ऊर्जा प्राप्त करने से भी जुड़ा है।
लेकिन मोरिंगा क्या है? इसके गुण क्या हैं? इसे कैसे लिया जाता है? यहां हम आपको प्रदान करते हैं इसे अच्छी तरह से जानने के लिए सभी कुंजियाँ.
¿Qué es?
मोरिंगा ओलीफेरा है a उत्तर भारत के मूल निवासी पेड़ जिनके स्वास्थ्य लाभ हजारों साल पहले खोजे गए थे। इसकी व्यापक रूप से अफ्रीका और दक्षिण एशिया में खेती की जाती है। दक्षिण और मध्य अमेरिका में भी कई मोरिंगा वृक्षारोपण मिलना संभव है।
यह पेड़ बहुत गर्म और शुष्क क्षेत्रों में बहुत अच्छा प्रदर्शन करता है, ऐसी परिस्थितियाँ जहाँ खेती करना बहुत कठिन है। इसका एक कारण यह है कि यह जड़ और तने में बड़ी मात्रा में पानी जमा करने में सक्षम है।
12 मीटर की अधिकतम ऊंचाई के साथ, व्यावहारिक रूप से इस पेड़ के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, या तो भोजन के रूप में या पारंपरिक उपचार में एक घटक के रूप में। यहां तक कि जड़ और ट्रंक जैसे भागों का भी उपयोग किया जाता है। चाय बनाने के लिए जड़ों का उपयोग किया जा सकता है, जबकि सभी प्रकार की त्वचा की स्थिति को ठीक करने के लिए त्वचा पर लगाए जाने वाले ट्रंक से रस निकाला जाता है।
गुण
आज, दुनिया के कई गर्म क्षेत्र इसके असामान्य पोषण गुणों के कारण इसका उपयोग करते हैं, जिन्हें कई बुनियादी जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए माना जाता है। असल में, बहुत से लोग इसे "चमत्कार वृक्ष" के रूप में संदर्भित करते हैं.
जबकि अधिकांश पौधे एक विशेष पोषक तत्व के लिए जाने जाते हैं, मोरिंगा यह पोषक तत्वों की एक महान विविधता युक्त विशेषता है. इसके विटामिन और खनिज काफी अधिक मात्रा में और लाभकारी संयोजनों में पाए गए हैं।
पत्ते
इसके पत्ते विटामिन से भरपूर होते हैं. इनमें बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो आपकी आंखों के साथ-साथ प्रोटीन, विटामिन बी 6, विटामिन सी, आयरन, राइबोफ्लेविन और मैग्नीशियम के लिए भी अच्छा होता है। हालांकि, ऐसा प्रतीत होता है कि पेड़ के इस हिस्से में उच्च स्तर के एंटीन्यूट्रिएंट्स भी हो सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट
इसकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री कोशिकाओं की रक्षा कर सकती है और कैंसर को रोकें। खाते में लेने के लिए एक संपत्ति, क्योंकि कई लोगों के आहार में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के दुरुपयोग के कारण पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ शामिल नहीं होते हैं।
प्रोटीन
मोरिंगा के पत्ते पौधे प्रोटीन की आपूर्ति के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं. सोयाबीन और कुछ अन्य के साथ, यह प्रोटीन से भरपूर कुछ पौधों में से एक है। लेकिन जाहिर है, पहले के विपरीत, इसके प्रोटीन आसानी से आत्मसात हो जाते हैं। इस कारण से, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो असहिष्णु हैं या सोया से एलर्जी है।
बीज
बीजों में एक तेल होता है जिसे खाना पकाने और कॉस्मेटिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. एक बार दबाने के बाद, उनका उपयोग पानी को शुद्ध करने के लिए किया जाता है, विकासशील देशों में एक बहुत ही उपयोगी संपत्ति जहां स्वच्छ पानी प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है।
फली
फली पत्तियों की तुलना में विटामिन सी से भरपूर होती है (एक कप इस पोषक तत्व के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता से कहीं अधिक है)। इसके बजाय वे सामान्य रूप से विटामिन और खनिजों में कम होते हैं।
अमीनो एसिड
मोरिंगा में 18 में से 20 अमीनो एसिड पाए गए हैं. यह उन कुछ पौधों में से एक है जिनमें नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो वे हैं जिन्हें भोजन के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए क्योंकि शरीर उन्हें पैदा करने में सक्षम नहीं है।
पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी पोषक तत्वों की जैवउपलब्धता निर्धारित करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है मोरिंगा में मौजूद है। हालाँकि, इस संबंध में इसका एक बड़ा समर्थन है, और यह विकासशील देशों में कुपोषण के इलाज और रोकथाम के लिए दशकों से कितनी अच्छी तरह काम कर रहा है।
कैसे पीना है?
मोरिंगा को ज्यादातर एक जातीय भोजन माना जाता है। भारत और अफ्रीका के कुछ क्षेत्रों में इसके पत्ते और फली खाई जाती है. विकासशील देशों में इसके पत्ते उन लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं जिनमें आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है। आसव और आवश्यक तेल पेड़ के अन्य भागों के साथ तैयार किए जाते हैं।
कदम दर कदम मोरिंगा मुख्यधारा में पहुंच रहा है। मोरिंगा के पत्ते पश्चिमी देशों में आहार पूरक के रूप में बेचे जाते हैं, या तो पाउडर या कैप्सूल में। पत्ते एक हरे पाउडर के लिए जमीन हैं। यह आपके सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है। आप इन सप्लीमेंट्स को स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पा सकते हैं।
मोरिंगा ओलीफेरा की खुराक लेना ताजे खाद्य पदार्थों पर आधारित संतुलित आहार की तुलना में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान नहीं करेगा. हालांकि, पोषक तत्वों की इसकी उच्च सांद्रता के कारण, जब कम कैलोरी, कम सोडियम आहार के साथ मिलाया जाता है, तो माना जाता है कि मोरिंगा लोगों के स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करता है। संक्षेप में, यह एक दिलचस्प समर्थन हो सकता है।