L मूंगफली बड़ी मात्रा में वसा शामिल होने के कारण वजन बढ़ने की खराब प्रतिष्ठा है, हालांकि यह सिर्फ एक मिथक है क्योंकि न केवल मूंगफली के फायदे स्वास्थ्य के लिए कई हैं, लेकिन मदद भी करते हैं वजन पर नियंत्रण रखें उनमें मौजूद फाइबर के लिए धन्यवाद - जो अतिरिक्त कैलोरी को अवशोषित होने से रोकता है-।
इसके अलावा, वे इसमें भी योगदान करते हैं भूख को संतुष्ट करें लंबे समय तक (इस प्रकार अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से परहेज करें) और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करें, क्योंकि मूंगफली में 80% वसा असंतृप्त होती है - यह बदले में हृदय रोगों को नियंत्रित करने में मदद करती है।
लाभकारी वसा के अलावा, मूंगफली में अन्य महत्वपूर्ण पोषण गुण होते हैं:
- प्रोटीन.- प्रत्येक 30 ग्राम मूंगफली से 7 ग्राम प्रोटीन मिलता है; दरअसल तिलहनों में मूंगफली में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है।
- रेशा.- मूंगफली में आहार फाइबर मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- विटामिन ई.- यह विटामिन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो रक्त में ऑक्सीजन को बेहतर तरीके से मेटाबोलाइज करने में मदद करता है।
- खनिज.- यह भोजन मुख्य रूप से पोटेशियम (रक्तचाप को नियंत्रित करता है), फास्फोरस (मन के समुचित कार्य के लिए आवश्यक) और मैग्नीशियम (मांसपेशियों को आराम और तंत्रिका संचरण के लिए आवश्यक) प्रदान करता है।
- फोलिक एसिड.- फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और डीएनए के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
- फाइटोस्टेरॉल और आर्जिनिन.- पूर्व हृदय रोग से रक्षा करता है, जबकि आर्जिनिन धमनियों को लाभ पहुंचाता है।
अंत में, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि यदि आप भोजन, आपको का विकल्प चुनना होगा प्राकृतिक मूंगफली चूंकि विज्ञापनों में बहुत अधिक सोडियम होता है (जो द्रव प्रतिधारण का कारण बनता है)।
Fuente: सुधार। स्वास्थ्य और कल्याण
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