ऐसा कहा जाता है कि भूमध्य आहार दुनिया में सबसे अच्छा है, क्योंकि यह बहुत विविध और स्वस्थ है। यह मत भूलो कि दुनिया के इस क्षेत्र में आप हर दिन फल, सब्जियां, मांस, मछली, नट, फलियां का आनंद ले सकते हैं ... लेकिन इनमें से अधिकतर खाद्य पदार्थ कभी अकेले नहीं खाए जाते हैं, लेकिन हमेशा सॉस के साथ या जैसे होते हैं जैतून के तेल की कम से कम एक बूंदा बांदी।
सोफ्रिटो जिम्मेदार लोगों में से एक हो सकता है भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले लोग अक्सर बाकी की तुलना में बेहतर स्वास्थ्य का आनंद लेते हैं, क्योंकि मछली, फल और फलियां लगभग हर जगह खाई जाती हैं, दूसरी ओर, सोफ्रिटो भूमध्यसागरीय देशों, मुख्य रूप से स्पेन के लिए विशिष्ट है, हालांकि यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर तेजी से जाना जाता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, जहां भूमध्य आहार एक महान प्रतिष्ठा प्राप्त करता है और लगातार अनुयायी प्राप्त कर रहा है, इसकी अनुशंसा की जाती है हफ्ते में कम से कम दो बार स्टिर-फ्राई खाएं बेहतर स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए। और बात यह है कि स्पेनियों, इटालियन, यूनानियों आदि के खान-पान का अध्ययन करने के बाद पोषण विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे होंगे कि भूमध्यसागरीय निवासियों की लंबी उम्र का रहस्य थाली के केंद्र में नहीं बल्कि उनके चारों ओर, इसे लहसुन, प्याज, जैतून का तेल और टमाटर के लाभकारी गुणों से स्नान कराएं।
इसके स्वास्थ्य लाभों के अलावा, स्टिर-फ्राई भी करें किसी भी डिश में बढ़िया स्वाद जोड़ता है (पास्ता, चावल, मांस, मछली ...) और इसे तैयार करना वास्तव में आसान है: आपको बस प्याज, लहसुन, टमाटर, जैतून के तेल के छींटे और उन मसालों को उबालना है जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं। तो अब आप जानते हैं: यदि आप चाहते हैं कि इसकी स्वस्थ शक्ति और भी अधिक हो तो हमेशा अपने व्यंजनों में सॉस डालें।