लास प्रोटीन वे मांसपेशियों को बनाए रखते हैं, हार्मोन का उत्पादन करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में योगदान करते हैं और त्वचा को अच्छी स्थिति में रखते हैं, यही कारण है कि कोई भी उनके बिना नहीं कर सकता।
वे ऊर्जा भी प्रदान करते हैं, हालांकि कार्बोहाइड्रेट जितना नहीं, इसलिए इन्हें दैनिक रूप से चालू करने का मुख्य स्रोत होना चाहिए। और, कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, शरीर बाद में उपयोग के लिए प्रोटीन का भंडारण नहीं करता है, लेकिन इस समय उसे जो चाहिए होता है उसका उपयोग करता है और बाकी को समाप्त कर देता है। यही कारण है कि यह महत्वपूर्ण है प्रोटीन का सेवन फैलाना पूरे दिन।
इसके महत्व को देखते हुए, आप में से कई लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या आप पर्याप्त प्रोटीन का सेवन कर रहे हैं। खैर, कितने . की गणना करने के लिए एक काफी सरल विधि है प्रतिदिन प्रोटीन के ग्राम आप की जरूरत है। औसतन, एक वयस्क व्यक्ति को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0,8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
इसका मतलब है कि लगभग 70 किलो वजन वाले व्यक्ति को प्रति दिन लगभग 56 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन हम उस डेटा का अनुवाद कैसे करते हैं? सामान्य आहार? खैर, बहुत सरल: इस प्रकार है ...
नाश्ते में 1 अंडा = 6 ग्राम
दोपहर के भोजन में 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर = 4 ग्राम
भोजन में ३ ग्रिल्ड चिकन फ़िललेट्स = २५ ग्राम
नाश्ते में 1 कम वसा वाला दही = 12 ग्राम
रात के खाने में 1/2 कप बीन्स = 5 ग्राम
इस तरह, 70 किलो वजन वाला व्यक्ति डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) द्वारा अनुशंसित दैनिक प्रोटीन की मात्रा के बहुत करीब रहेगा। यह पता लगाने के लिए कि आपके मामले में क्या करना है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप गणना करें और अपने आप को प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के बारे में सूचित करें और फिर अपने आहार में उन्हें शामिल करें जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हों।