क्या आपके नए साल के संकल्पों में से एक स्वस्थ आहार खाने का है? इसे प्राप्त करने के लिए, हम आपको पहले यह महसूस करने की सलाह देते हैं कि इसमें कुछ बलिदान होंगे, हालांकि सप्ताह बीतने के साथ आपको इसकी आदत हो जाएगी और जब आप बेहतर महसूस करना शुरू करेंगे, तो आप उस कदम को उठाकर बहुत खुश होंगे। सब कुछ चलता है अपने आहार में अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों को शामिल करें तले हुए खाद्य पदार्थों, सॉसेज, शीतल पेय की जगह ... यहाँ हम आपको सम्मोहक कारण प्रदान करते हैं कि इनमें से एक खाद्य पदार्थ फूलगोभी क्यों है।
क्रूस परिवार से संबंधित, और इसलिए गोभी और ब्रोकोली के एक रिश्तेदार (अन्य खाद्य पदार्थ जो आपकी मेज से गायब नहीं हो सकते हैं), फूलगोभी में ग्लूकोसाइनोलेट्स का उच्च स्तर होता है, जो शरीर कैंसर को रोकने वाले रसायन बनाने के लिए टूट जाता है।
फूलगोभी बहुत कम कैलोरी प्रदान करती है (लगभग 27 प्रति कप), जो इस भोजन को उन लोगों के लिए सहयोगी बनाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या लाइन को बनाए रखना चाहते हैं। अगर इस साल आप उन अतिरिक्त किलो से तुरंत छुटकारा पाना चाहते हैं, तो फूलगोभी पर दांव लगाएं; आपको निराश नहीं किया जाएगा। इसके अलावा, यह फाइबर, प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड, मैंगनीज, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, थायमिन, मैग्नीशियम, नियासिन और फास्फोरस प्रदान करता है। इन सबके लिए इसे अक्सर सुपरफूड माना जाता है।
जब खाना पकाने की बात आती है, तो फूलगोभी यह वास्तव में बहुमुखी है, यही कारण है कि इसे अपने मेनू में शामिल करने का तरीका खोजने में आपको कोई खर्च नहीं करना पड़ेगा, चाहे वह कच्चा हो या पका हुआ। अपनी प्राकृतिक अवस्था में यानी कच्चे में यह फलों और अन्य सब्जियों को बहुत अच्छे से मिलाता है। हम इसे गाजर, प्याज, गोभी और मिर्च के साथ मिलाने और सिरका के छींटे डालने की सलाह देते हैं। पकाने के बाद, इसकी बनावट चिकनी और मक्खन जैसी हो जाती है, जो कम कैलोरी वाली क्रीम बनाने के लिए आदर्श है। अंडे के साथ मिश्रित, इसका उपयोग लस मुक्त पिज्जा क्रस्ट और ब्रेडस्टिक्स बनाने के लिए भी सफलतापूर्वक किया गया है।